Sélection de gourmandises pour la Saint Valentin

Si comme moi vous préférez passer la Saint-Valentin à la maison avec votre amoureux, voici quelques idées de gâteaux ou chocolats à ramener à votre chéri(e).

Je vous ai mis une sélection des pâtisseries qui m’ont tapées dans l’œil.

Attention coups de cœur en perspective ❤️  !!

-Rendez-vous tout d’abord avec « le Valentin », le gâteau de Cyril Lignac.

Il renferme une compotée de fruits rouges et noirs, une mousse vanille, un financier aux amandes et une pâte sucrée croustillante.

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-Imprimé « fleur » chez Dalloyau :

« Entremets Florever » (plaque de chocolat, mousse chocolat au lait, crémeux gingembre et vanille Bourbon de Madagascar, compotée passion-ananas, biscuit moelleux à la vanille).

« Tarte Flower Lovers » (sablé breton, mûre, framboise, vanille Bourbon de Madagascar, gingembre, plaque de chocolat).

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-Ambiance Fête foraine en amoureux à L’Atelier du Chocolat avec « La Pomme d’amour ».

Cette pomme en chocolat au lait contient de petits chocolats au cœur praliné et enrobés de chocolat noir 70% ainsi que de crêpe dentelle.

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-On joue la carte de la personnalisation pour faire ENCORE plus craquer sa moitiée :

« L’éclair personnalisable cœur » de L’Éclair de génie.

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« La plaque cœur duo » de Jeff de Bruges.

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Sur le chocolat comme sur l’éclair, vous pouvez inscrire le message que vous voulez.

Vous pouvez aussi opter pour la version sucette chez Jeff de Bruges, déjà agrémentée d’un « love »

-Des fruits secs…pour un cœur moelleux chez Lenôtre avec son « Duo d’un cœur chocolat  » (croustillant de fruits secs, mousse au chocolat, dacquoise amande et noisette, mousse au chocolat noir).

…un joli millefeuille (feuilleté caramélisé, crème pâtissière citron et yuzu, framboises, crème fouettée fraises des bois, pétales de roses cristallisés).

… Et même des petites brioches, parfaites pour bien commencer la journée des amoureux ! Elles sont garnies d’une préparation fraises et fraises des bois et recouvertes d’un dessus crumble.

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-Les jolis et bons (j’ai déjà testé 😜) petits cœurs de Picard.

Au programme : mousse framboise, chantilly vanille, croustillant chocolat blanc et noix de coco, brisures de framboises.

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-Qui veut le « Koeur » de Christophe Michalak ? Biscuit moelleux au chocolat, compotée mangue-passion-yuzu, mousse au chocolat.

 

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…ou bien son van ?

Le « van à croquer » est au chocolat à la fraise et renferme des pistaches caramélisées. Ici, on retrouve l’idée du petit message personnalisé.

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-De la fraîcheur chez Pierre Hermé avec son « Cœur Ispahan » : biscuit macaron, crème aux pétales de roses, framboises et letchi.

…mais aussi beaucoup de gourmandise avec sa « Tarte cœur plénitude » : pâte sablée, caramel, ganache chocolat et caramel, crème chantilly chocolat et caramel.

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Alors, allez vous succomber 😋 ?

XOXO 💋

Natalia.