La tarte aux amandes

Ce soir c’est le week-end (enfin 🎉 !), l’occasion pour certains de cuisiner de bons gâteaux !

Je partage aujourd’hui avec vous ma recette de la tarte aux amandes. C’est une recette simple et rapide. Je sais pas vous mais moi quand c’est « simple » ET « rapide » en cuisine et ben ça me plait ! Je trouve ça bien car on ne possède pas tous le matériel vu dans « Le Meilleur Pâtissier » et on a pas forcément tous beaucoup de temps libre ! Perso quand je cuisine, je prends une pâte toute prête donc c’est encore plus rapide. Réaliser une pâte n’est pas la partie la plus marrante je trouve et c’est assez long alors oui j’ai la flemme…pas vous ??

Recette pour 6 Personnes (ou moins de 6 personnes si vous êtes très gourmands 😄)

Ingrédients.

Pour la pâte :

-Pâte feuilletée achetée en supermarché 😄

La garniture :

-Confiture de fruits rouges (moi j’ai mis de la framboise)

-150g de beurre

-150g de sucre en poudre

-3 œufs entiers et 1 jaune d’œuf

-150g de poudre d’amandes

-Le zeste de 1 citron (bio de préférence)

-Des amandes effilées

-Sucre glace

Préparation.

Préchauffez votre four à 180° pendant 10 minutes.

Étalez la pâte dans un moule à tarte. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette à plusieurs endroits.

Enfournez et faites précuire 10 minutes.

Sortez votre pâte du four et étalez de la confiture sur le fond de tarte (autant que vous voulez. Moi j’en mets juste une fine couche).

Dans un saladier mélangez le beurre ramolli avec le sucre. Ajoutez les œufs entiers battus ainsi que le jaune d’œuf. Incorporez la poudre d’amandes ainsi que le zeste d’un citron. Mélangez puis versez ce mélange dans le fond de tarte par-dessus la couche de confiture.

Enfournez 20 minutes à 180°.

Sortez la tarte du four.

Ajoutez sur le dessus des amandes effilées.

Enfournez à nouveau 20 minutes pour finir de dorer la tarte.

Laissez refroidir (vous pouvez aussi la manger tiède c’est délicieux).

Saupoudrez d’un peu de sucre glace (c’est très joli mais ça rajoute du sucre donc vous n’êtes pas obligés c’est très bon aussi sans sucre glace!)

Vous pouvez comme j’ai fait ici, la servir avec un peu de glace (ça se marie très bien avec la glace à la vanille) et de la chantilly pour encore plus de gourmandise.

Et voilà le résultat !

J’espère que ma recette vous a plu et que vous la testerez 🍰 Vous pouvez suivre mon blog pour toujours plus de recettes, mais aussi de la beauté, de la mode,… 🎀

XOXO 💋

Natalia.